Каждый год, когда наступает время Великого поста, перед церковным праздником Пасхи, верующие обращаются к особым рецептам, чтобы приготовить вкусные и разнообразные блюда без использования мяса, масла и яиц. Этот период длится около 40 дней, и поддержание его традиций может быть очень сложным. Однако благодаря некоторым простым, но вкусным рецептам, этот пост может стать не только временем духовной очистки, но и кулинарным открытием. Читайте об этом подробнее в материале Rsute.ru.
Рецепты вкусных блюд без мяса, масла и яиц на время Великого поста
Постный суп
Суп – это прекрасное начало для вкусного и питательного постного обеда или ужина. Его легко приготовить и можно экспериментировать с различными овощами и крупами.
Ингредиенты:
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 чайные ложки томатной пасты
- 1 стакан чечевицы
- 1 картофелина
Приготовление:
- Все овощи тщательно промойте и очистите. Нарежьте их кубиками.
- На сковороде с растительным маслом обжарьте лук, морковь и картофель. Добавьте томатную пасту и тушите 5 минут.
- В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте овощи и чечевицу. Варите 20-30 минут.
- После варки слегка остудите суп и взбейте его в блендере до получения однородной массы. При желании добавьте любимые специи.
Постный пирог из варенья
Этот постный десерт станет отличным завершением вашего обеда или ужина. Он не только вкусный, но и простой в приготовлении.
Ингредиенты:
- 500 мл жидкого варенья
- 100 мл растительного масла
- 18 г разрыхлителя
- Сок 1 лимона
- 200-300 г муки
- 100 г орехов (грецкие или арахис)
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте варенье, разрыхлитель и лимонный сок.
- Добавьте растительное масло и постепенно введите муку, замешивая тесто до получения густой консистенции.
- Мелко нарежьте орехи и добавьте их в тесто.
- Выложите его в форму для выпечки и отправьте в духовку, разогретую до 180°С, на 40 минут или в мультиварку на программу «Выпечка» на 1,5 часа.
Постная намазка на хлеб из фасоли
Этот простой рецепт отлично подойдет для завтрака или перекуса. Намазка из фасоли обладает насыщенным вкусом и богатой текстурой.
Ингредиенты:
- 200 г фасоли
- 2 зубчика чеснока
- 1 лук
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 100 г сыра тофу
- Перец, соль
Приготовление:
- Отварите фасоль в подсоленной воде до мягкости.
- На сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок.
- Смешайте отваренную фасоль с обжаренным луком и чесноком в блендере.
- Добавьте соевый соус, соль, перец и сыр тофу. Взбейте до получения однородной массы, при необходимости разведите фасолевым отваром до желаемой консистенции.
Эти рецепты помогут вам разнообразить ваше постное меню, сделать его вкусным и насыщенным, несмотря на ограничения в продуктах.