Праздничный стол без великолепного десерта — не полноценный праздник. И если вы стремитесь порадовать свою семью удивительным и вкусным угощением, то шоколадное полено станет идеальным выбором для завершения праздничного ужина. Как же приготовить этот новогодний десерт по рецепту кондитера Мэри Берри? Об этом читайте в материале сайта Rsute.ru.
Шоколадное полено от Мэри Берри — новогодний десерт, который понравится всей семье
Этот традиционный американский десерт, представляющий собой по форме ствол дерева, приправленный красными ягодами и сахарной пудрой, не только радует глаз, но и восхищает своим вкусом. Благодаря рецепту от знаменитого британского кондитера Мэри Берри, вы сможете легко и быстро создать это волшебное лакомство прямо у себя дома.
Ингредиенты
Для теста:
- 4 яйца
- 100 г пудры сахарной
- 65 г белой муки
- 40 г какао-порошка с сахаром
Для шоколадного ганаша:
- 300 мл сливок 40%
- 300 г темного шоколада
Начинка:
- Взбитые сливки
Способ приготовления
Этот десерт не только изысканно вкусен, но и легко готовится. Давайте разберемся, как создать это волшебство.
1. Приготовление теста
- В глубокой тарелке взбейте яйца с сахарной пудрой до образования пышной пены.
- Постепенно добавьте муку и какао-порошок, тщательно размешивая смесь до получения однородного теста.
- Налейте тесто в квадратную форму для выпекания и поместите в разогретую духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.
2. Подготовка начинки
- Пока тесто готовится, можно подготовить начинку. Для этого подогрейте сливки до состояния, когда они едва начнут кипеть, затем снимите с огня.
- Добавьте к сливкам темный шоколад, давая ему полностью расплавиться. Затем поставьте смесь в холодильник для застывания.
3. Украшение
- После выпекания теста остудите его и переложите на пергамент.
- Выложите взбитые сливки на остывшее тесто, равномерно распределив их по поверхности.
- Аккуратно скрутите тесто в рулет, затем смажьте его шоколадной смесью. Нарисуйте на поверхности полоски, чтобы рулет напоминал настоящее дерево.
- Перед подачей украсьте ваше шоколадное полено сахарной пудрой и ягодами для завершающего штриха.
Этот шедевр от Мэри Берри не только визуально привлекателен, но и радует превосходным вкусом, который обязательно понравится всей вашей семье. Десерт, воплощающий в себе праздничное волшебство, станет неотъемлемой частью вашего новогоднего стола, добавив ему неповторимый шарм и вкусный финал.