Можно ли употреблять молочные продукты взрослым? До какого возраста давать молоко детям? И вот вы уже сомневаетесь, купить ребенку классический йогурт Danone или нет? А что говорит наука?
И полувека не прошло с тех пор как на опасных производствах рабочим давали молоко за вредность. А сегодня, стоит ввести в интернет-поисковик слово «молоко», на первой же странице выдачи найдется пара статей о его как минимум бесполезности. Чему доверять — многовековому опыту человечества или «современным научным данным» из интернета? Эксперты не устают развенчивать популярные мифы о молоке.
Заблуждение: после 3-летнего возраста молоко не усваивается
Антимолочная кампания в интернете началась после опубликования в 2004 году «Китайского исследования» Колина Кэмпбелла. И хоть в нем говорилось о животном белке вообще, в общественном сознании закрепилась, прежде всего, информация о том, что человеческий организм после 3 лет постепенно отучается перерабатывать молочный белок (казеин). Таким образом, молоко перестало считаться ценным источником белка, а заодно и кальция, так как нерасщепленный казеин препятствует его усвоению.
Современные научные труды в пух и прах разбили слабые доводы упомянутого исследования, публикация которого совпала с выходом на мировой рынок разнообразных растительных заменителей молока. Противники молока продолжают цитировать господина Кэмпбелла, а за ними — и доморощенные нутрициологи, делающие бизнес в социальных сетях.
Правда: молоко — ценный источник белка и микроэлементов для человека в любом возрасте
Молочные и кисломолочные продукты вообще и продукция Danone в частности являются источниками важных для человеческого организма веществ. Прежде всего, это казеин — макронутриент, так называемый медленный белок, который усваивается в течение длительного времени, покрывая базовые, регулярные нужды организма.
Из микронутриентов, содержащихся в молоке, наиболее ценным является кальций. ФГБУН ФИЦ Институт питания и биотехнологий рекомендует употреблять 1200 мг кальция как среднюю суточную норму для здорового человека. Получить его можно всего из трех порций молочных продуктов. Достаточно съесть овсянку на молоке утром, выпить стакан кефира на полдник и завершить день натуральным йогуртом Danone без сахара, чтобы полностью удовлетворить потребность организма в кальции, не отягощая рацион излишними жирами и сахарами.
Почему именно Danone?
Самые известные торговые марки в России — «Простоквашино», «Активиа», Actimel, «Растишка», «Тёма», «Даниссимо», Danone, «Биобаланс», «Актуаль», «Био-Баланс» и другие — производятся Danone. Все предприятия компании, их в РФ на данный момент пятнадцать, применяют в работе принципы, гарантирующие наивысшее качество продукции Danone, а именно:
1. Только высококачественное свежее молоко.
2. Современные (бесконтактные) технологии, обеспечивающие абсолютную чистоту производственных помещений, оборудования и высочайшие стандарты безопасности производства.
3. Многоступенчатый контроль качества.
4. Соблюдение температурного режима хранения готовой продукции +4°С+/-2°С от производства до поступления в магазин.
Благодаря этому так сложно найти негативные отзывы о Danone, а компания интенсивно наращивает объемы и расширяет ассортимент вкусной и полезной продукции.