Почему русские любят водку, и почему для некоторых народностей такие дозы невозможны – в этих и других вопросах разбирались эксперты. Ещё в 2011 году один канадец, преподававший в Москве английский, опубликовал в Сети забавную подборку о России и россиянах. Вопросов у пользователей не возникло только по одному пункту – что водки здесь пьют много, не возразил никто.
Русские водку любят, хотя продукт в страну был завезен только в XVI веке
Тот факт, что российское население любит алкоголь, упоминался уже летописцами XII столетия. Тогда ещё и России не было, а в «Повести временных лет» описано, как в древности князь Владимир, решая, какую язычники-славяне должны принять веру, от ислама отказался, как только ему стало известно, что спиртное по этой религии запрещено.
Владимир сказал, что Аллаху Русь служить не будет, потому что пить – есть веселие, и русский человек без того быть не может. Тогда на Руси ещё водки не знали, а пили вино и медовый крепкий напиток.
Исторические документы свидетельствуют о том, что водку в Россию завезли не ранее XVI столетия, но сложилось так, что она очень скоро стала считаться именно символом России, как матрёшки и медведи.
Тема алкоголя была поднята также писателем Венедиктом Ерофеевым. В своей поэме он с иронией рекомендует определить границу между Европой и Россией по тому, кто как алкоголь потребляет. Где русская речь и водка рекой течёт – это Россия, а где пьют мало и говорят не по-русски – Европа.
Русским пить много водки позволяет их генетика
Наряду с другими причинами того, что в России водки пьют много, учёные-биологи назвали и генетическую. В организме русского человека, как, в принципе, и у любого европейца, алкоголь перерабатывается медленно и токсичным ацетальдегидом становится не скоро. А состояние похмелья и букет всех остальных неприятностей зависит именно от этой особенности.
Если выпивать будут русские и, к примеру, китайцы с японцами, то у них эта самая переработка идёт намного быстрее, поэтому они пьянеют очень быстро. Учёные сделали в этой связи вывод такой, что пить русского человека его гены, конечно, не заставляют, однако – позволяют.
«Приложило руку» к данной проблеме и само российское государство, вернее, его руководство. Из заметок историка Александра Пиджакова достоверно известно, что XVI-XVII века – это время введения системы, в которую входили государственные кабаки. Причём владельцам было предписано регулярно наполнять казну назначенной суммой денег, вне зависимости от количества проданного и выпитого алкоголя. Естественно, что такая постановка вопроса привела к стремлению торговцев повышать объёмы продаж.
Пить много водки русских людей приучило само правительство
Водка лилась рекой, казна наполнялась деньгами, прибыль от «зелёного змия» оказалась замечательной. Таким образом, власти сами приучили население к кабакам, констатировал историк.
Когда алкоголизация в стране достигла небывалых масштабов, чиновникам стало понятно, насколько опасную они создали ситуацию. В период XIX-XX столетий стало появляться так называемое движение трезвенников. Когда же в 1914 году грянула Первая мировая, царь Николай II запретил алкоголь вообще.
При большевиках запрета на алкоголь придерживались вплоть до 1923 года. Потом были ещё попытки борьбы за трезвый образ жизни, и самая масштабная из них пришлась на 1985-1990 годы. Купить алкоголь можно было только в течение пяти часов в день, водка сильно подорожала, а виноградники стали просто вырубать.
Русские водку любят, но принимаемые правительством меры помогают бороться с алкоголизмом
В России по-прежнему водки пьют очень много, в то же время потребление её заметно снизилось. Тенденция к уменьшению потребления алкоголя в России стала заметна с 2014 года.
По данным, представленным Всемирной организацией по здравоохранению, на период 2010 года россияне в среднем выпивали в год каждый по 15,1 л. Тогда это было четвёртое место (на 1 – Беларусь, на 2 – Молдова, на 3 – Литва). К 2016 году данные изменились. Их предоставил Роспотребнадзор, по данным которого стало известно, что в среднем в стране на душу населения приходится от 10 до 15 л алкоголя в год, то есть чуть меньше по сравнению с 2010 годом.
По словам винного критика Антона Обрезчикова, цифры говорят сами за себя, и на 2016 год потребление алкоголя в России снизилось. В то же время существуют данные другие, от Всемирной организации здравоохранения.
В соответствии с законом ВОЗ, показатели по стране свыше 8 л алкоголя в год на душу населения считаются превышением нормы и прямым вредом для здоровья населения. Поэтому радоваться успехам рано, и правительство России намерено продолжать разработку новых методов борьбы с алкоголизмом с тем, чтобы довести потребление алкоголя до нормы или ниже нормы.