Существует мнение диетологов, что ужинать надо за два часа до сна. Еще одни специалисты утверждают, что ужин должен быть не позже, чем в 18.00 часов. Но есть люди, которые работают до 6 часов вечера, а пока домой доберутся, а пока приготовят ужин? Получается, что ужин нужно отменить вообще?
Но нет, ужин не отменяется. Надо только знать, какие продукты можно употреблять перед сном.
Супы
Лучше всего для позднего ужина подойдут куриные и овощные бульоны. Они не слишком калорийны, отлично побеждают чувство голода, и надолго насыщают организм. Главное, чтобы в этих супах не присутствовали картофель или бобовые, которые могут вызвать бессонницу. Отличный вариант для ночного перекуса – японский мисо-суп: он состоит из белка и быстро усваивается. Но ни в коем случае не кушайте на ночь борщи, солянки и окрошку.
Рыба
Рыбу можно ввести в рацион позднего ужина – даже жирную. Этот продукт быстро переваривается, а благодаря Омега-3 и витамину D в своем составе действует успокоительно и помогает быстрее уснуть. Лучшие варианты для позднего ужина – приготовленные на пару камбала, щука, хек и треска. Но ни в коем случае нельзя кушать на ночь жареную рыбу каких бы то ни было сортов.
Сало
Сало некоторые специалисты не относят к диетическому продукту. И зря. В сале нет углеводов, но зато в нем много хорошего холестерина, который улучшает состояние сосудов и суставов. Наиболее полезное соленое сало. Копченое и жареное диетологи кушать не рекомендуют.
Бутерброд
Ну, кто же кушает на ночь бутерброд? – спросите вы. Это если бутерброд из белого хлеба и копченой колбасы – тогда его кушать на ночь нельзя. А вот если хлеб без масла, из муки грубого помола с листом салата и отварным куриным филе – такой бутерброд пойдет только на пользу.
Белый рис
100 грамм вареной рисовой крупы без специй и соусов пойдет на пользу перед сном, улучшая его качество почти наполовину. Это установили специалисты, которые проводили специальное исследование.
Кукуруза
И наконец – кукуруза. Этот продукт хорошо выводит холестерин и препятствует накоплению жировых запасов. А также борется с бессонницей, и быстро насыщает организм. Но кушать нужно только вареную кукурузу. В консервированной много соли, сахара и консервантов.