С каждым годом увеличивается количество людей, которые страдают от проблемы лишнего веса, часто причиной этому становится чрезмерное потребление количества пищи. Ученые из Германии решили разобраться с чем связанно такое сильное желание постоянно есть, которое в последствии может привести к ожирению и другим серьезным проблемам со здоровьем. Главные исследования были направлены на изучение процесса выброса гормона, который отвечает за удовлетворение во время приема пищи.
Ученые провели эксперимент, в котором согласились принять участие 12 человек. Одна половина добровольцев пила довольно сладкий молочный коктейль, который практически не содержал в себе питательных веществ, но был очень приятный на вкус. А вторая половина наоборот пила питательную смесь, но довольно безвкусную. Все необходимые параметры постоянно отслеживались у всех участников эксперимента. Первая группа людей постоянно хотела пить вкусные коктейли и они не могли ограничиться несколькими стаканами, а вторая группа из-за довольно питательной смеси практически сразу почувствовали удовлетворение и утолили голод.
Немецкие ученые смогли установить, что гормон отвечающий за удовлетворение во время приема пищи выбрасывается два раза: первый при пережевывании пищи и второй, когда начинается процесс переваривания непосредственно в желудке. Но если еда очень нравится, то выброс гормона при пережевывании пищи настолько сильный, что может просто подавить второй и чувство насыщения наступает гораздо позже. Человек просто вынужден есть больше, но ему нравится еда и этот процесс становится нормой. Все это приводит к тому, что через какое-то время появляются проблемы с лишним весом, что может перерасти в ожирение.
Для того, чтобы контролировать себя и не допускать подавление второй фазы выработки гормона стоит есть питательную пищи, а не только вкусную. Особенно это касается всех сладких и мучных изделий, которые незаметно для себя можно съесть очень большое количество, но при этом не насытиться.