Вкусная, сочная и яркая клубника — это одна из самых популярных ягод, особенно в летнее время. Но когда мы думаем о ней, обычно представляем ее в связке с десертами, пирогами или вареньем. Однако клубника также может стать великолепным и необычным ингредиентом для салатов, добавляя свежести и ярких нот в каждый кусочек. Сайт Rsute.ru предлагает вам открыть для себя новый способ наслаждаться клубникой. Мы собрали для вас три восхитительных рецепта, которые порадуют вас своим вкусом и удивят гостей на любом празднике или обеде.
Рецепт салата с клубникой, авокадо и маковой заправкой
Ингредиенты:
- 200 г свежей клубники
- 2 спелых авокадо
- 100 г свежего шпината или салата айсберг
- 50 г орехов (можно использовать грецкие или миндаль)
- 2 столовые ложки маковых семян
Для маковой заправки:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1 чайная ложка меда
- 1 чайная ложка горчицы
- сок половины лимона
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Этапы приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты. Клубнику помойте, обсушите и нарежьте на половинки или кусочки, в зависимости от размера ягод. Авокадо очистите от кожуры и косточки, а затем нарежьте его небольшими кубиками.
- Приготовьте маковую заправку. В миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, горчицу и свежевыжатый лимонный сок. Посолите и поперчите по своему вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- В большой салатной чаше или на большом плоском блюде выложите шпинат или салат айсберг в качестве основы салата.
- Добавьте нарезанную клубнику и кубики авокадо поверх зелени.
- Посыпьте салат орехами, чтобы придать ему хрустящую текстуру и дополнительный вкус.
- Перед подачей полейте салат маковой заправкой. Постарайтесь равномерно распределить заправку по всему салату.
- Подавайте салат с клубникой, авокадо и маковой заправкой сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и сочность ингредиентов.
Рецепт салата с клубникой и куриным филе
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки
- 200 г свежей клубники
- 100 г свежего шпината или зеленого салата
- 1 небольшой красный лук
- 50 г козьего сыра или феты
- 1/4 чашки грецких орехов
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Для заправки:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1 чайная ложка меда
- сок половины лимона
Этапы приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты. Куриные грудки вымойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Клубнику помойте, обсушите и нарежьте на половинки или кусочки. Шпинат или зеленый салат промойте и обсушите. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Грецкие орехи можно мелко порубить.
- Приготовьте заправку для салата. В миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед и свежевыжатый лимонный сок. Посолите и поперчите по своему вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Обжарьте куриное филе. Разогрейте небольшое количество оливкового масла на сковороде на среднем огне. Приправьте кусочки курицы солью и перцем. Обжарьте филе до золотистой корочки примерно 6-8 минут с каждой стороны. Переложите готовое филе на тарелку и дайте ему остыть.
- В большой салатной чаше или на большом плоском блюде выложите шпинат или зеленый салат в качестве основы.
- По всей поверхности зелени выложите нарезанную клубнику и кусочки курицы.
- Посыпьте салат нарезанным красным луком, козьим сыром (или фетой) и грецким орехом.
Рецепт салата с клубникой и креветками
Ингредиенты
- 200 г свежей клубники
- 250 г крупных креветок, очищенных
- 100 г салата рукколы или салата айсберг
- 1 небольшой огурец
- 1 маленький красный лук
- 50 г козьего сыра или сыра фета
- 1/4 чашки грецких орехов
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Для заправки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка меда
- 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
Этапы приготовления
- Подготовьте все ингредиенты. Клубнику помойте, обсушите и нарежьте на половинки или кусочки. Креветки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Салат рукколу или айсберг промойте и обсушите. Огурец нарежьте на тонкие полукруги. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Грецкие орехи можно мелко порубить.
- Приготовьте заправку для салата. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед и горчицу. Посолите и поперчите по своему вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Обжарьте креветки. Разогрейте небольшое количество оливкового масла на сковороде на среднем огне. Приправьте креветки солью и перцем. Обжарьте креветки до румяной корочки и полной готовности примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите их на тарелку и дайте остыть.
- В большой салатной чаше или на большом плоском блюде выложите салат рукколу или айсберг в качестве основы.
- Равномерно распределите нарезанную клубнику, огурец и нарезанный красный лук по всей поверхности зелени.
- После того, как вы выложили клубнику, огурцы и красный лук, аккуратно добавьте обжаренные креветки поверх салата. Распределите их равномерно по всей поверхности, чтобы каждый кусочек салата содержал в себе аппетитные креветки.
- Посыпьте салат козьим сыром или сыром фета и грецкими орехами для добавления текстуры и аромата.
- Перед подачей полейте салат приготовленной заправкой. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
- Подавайте салат с клубникой и креветками немедленно, чтобы сохранить свежесть и сочность ингредиентов.