Можно ли есть огрызки от яблок, интересует многих людей. Как правило, большое их количество остается в процессе приготовления различных заготовок из яблок на зиму, включая варенье, джем, сок и многое другое. При этом, вовсе не обязательно их выбрасывать.
Чем полезны яблоки и можно ли есть их огрызки
Яблочная кожура очень богата полезными микроэлементами. Именно поэтому лучше всего употреблять яблоки в свежем виде, стараясь не чистить их кожуру. В кожуре яблок присутствуют не только витамины С и А, но и много содержится кальция, калия, фосфора, железа и иных веществ. А благодаря антиоксиданту кверцетину и витамину С, организм человека успешно справляется с негативным влиянием свободных радикалов.
Австрийские ученые из Технологического университета обнаружили, что в 1 гр яблок находится более 500 тыс. полезных веществ-пробиотиков. Яблоки благоприятно воздействуют не только на сердечно-сосудистую систему, но и пищеварительную.
Косточки яблок являются наиболее ценными источниками йода. Ученые утверждают, что в сердцевине яблока находится около 90% полезных веществ. По этой причине их советуют употреблять целиком. Однако существует важный момент: нужно употреблять не больше 10 косточек в день. Или иными словами, лучше всего употреблять лишь одно яблоко за сутки целиком, а другие (в случае, когда человек съедает более одного), — без семенной коробочки.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какой мед самый ценный и полезный для мужчин, женщин и детей
В каких случаях яблоки негативно влияют на здоровье
Сами фрукты не таят в себе опасности. Однако если яблоки переесть, то это может привести к колиту или расстройству желудка в связи с большим объемом клетчатки в составе. Хотя для этого нужно сразу скушать минимум килограмм их. По этой причине переживать не стоит. Больше всего опасны косточки.
В них содержится опасный элемент, известный как гликозид амигдалина. Если он попадает в желудок, то начинает расщепляться в синильную кислоту, а это сильный яд. Безусловно, в малых дозах косточки не представляют угрозу, однако организм с большим объемом синильной кислоты не сможет справиться.
При передозе семенами яблок или отравления сильнейшим ядом, появляются некоторые симптомы:
- головная боль;
- скачки давления;
- человек может потерять сознание;
- удушье;
- рвота.
При появлении хотя бы одного из этих симптомов после употребления яблок, необходимо срочно вызывать бригаду скорой помощи, чтобы они промыли желудок. Стоит отметить, что гликозид амигдалина превращается в безвредный после термической обработки.