Американские ученые пришли к выводу, что именно употребление мяса сделало из обезьяны человека. Внешность предков стала претерпевать изменения в результате «пищевой революции», когда происходил переход от австралопитеков к Homo.
Ученые из Гарвардского университета высказали мнение, что кардинальные изменения во внешнем облике человека связаны именно с употреблением мяса. Как установлено ранее, примерно 2,5-3 млн лет тому назад появился Homo. Превращение из австралопитеков в человека происходило под влиянием пищевой революции. У предков уменьшились зубы и размер челюсти, лица стали более плоскими и сократились жевательные мускулы. Все это произошло потому, что древние люди стали употреблять мясо, которое не требует значительных усилий при пережевывании. Чтобы доказать свою правоту, ученые проводили эксперимент. Добровольцы употребляли пищу растительного и животного происхождения. При жевании мяса испытуемые тратили на 20% энергии меньше.
Таким образом, исследователи считают, что именно мясная пища стала причиной превращения обезьяны в человека.