Неожиданно для многих хозяек диетологи назвали вредными блюда, которые считались полезными. Новый год – это обязательно мандарины, салаты, красная икра, нарезка, закуски и много чего другого. Кого-то диетологи точно расстроят, потому что вредными оказались неожиданные продукты.
Мандарины
Казалось бы, это ведь витамины, да ещё и от простуды мандарины предохраняют. Но оказалось, что полезен этот цитрус исключительно до застолья, а после – вреден. После мясного блюда мандарины не перевариваются, а просто пучат и вызывают ощущение дискомфорта.
Тарталетка с начинкой
Диетологи говорят, что вредно это блюдо из-за комбинации жирного песочного теста с не менее калорийной начинкой. Да ещё они такие маленькие, что их можно уплетать одну за другой и не заметить этого. Для поджелудочной железы и жёлчного пузыря это окажется запоминающимся блюдом на пару-тройку месяцев.
Диетологи предлагают взамен тарталеток остановиться на сырной нарезке или орешках. Эта закуска и аппетит немного умерит перед подачей основного блюда.
Овощи в фаршированном виде
Сами по себе овощи опасности не представляют, но вот в сочетании с майонезом и с сыром блюдо получается слишком богатым калориями и совершенно не щадит поджелудочную железу.
В этом случае замену диетологи предлагают в виде низкокалорийного капрезе. Помидоры нарезаются тонко, на каждый кусочек кладут моцареллу, присыпают зеленью и сверху добавляют немного оливкового масла.
Салат из нескольких слоёв
Кажется, без таких салатов новогодний стол представить просто невозможно. Однако мясо, грибы, лук и морковь – все эти продукты не угодили диетологам. Во-первых, тем, что всё сначала обжаривается в масле, а во-вторых, тем, что потом ещё слой за слоем и майонезом промазывается.
На «святое святых» его величество «Оливье» диетологи всё-таки покуситься не посмели, и критиковать даже не стали, потому что это невозможно – традиция есть традиция. Однако порекомендовали подкорректировать любимый салат – заменить в нём варёную колбасу отварным мясом (можно куриным, а можно и говяжьим или свиным, но постным) или красной рыбой.
Ещё один полезный совет от диетологов – отказаться от традиционного утреннего поедания разных вкусностей с праздничного стола. Они настоятельно рекомендуют обойтись утром кашкой, которой весьма порадуется ЖКТ.
Маринады
Всё, от чего «пальчики оближешь», в виде маринованных грибочков из супермаркета, помидоров, огурчиков и других солений – всё названо «вредителями» новогоднего пиршества. За то, что в этих продуктах в слишком большом количестве содержится соль, уксус и разные приправы. Это, считают диетологи, станет причиной жажды дня на три вперёд.
Взамен этих продуктов диетологи предлагают свежие овощи и оливковое масло в качестве приправы. Такая себе альтернатива, зато – полезно.
Диетологи настаивают на том, что из любого новогоднего блюда можно сделать диетическое. Для этого нужно часть продуктов заменить так, чтобы калорийности стало меньше, а здоровья у организма осталось бы больше. Таким образом «поколдовать» можно, считают эксперты, и над майонезом, и над селёдкой под шубой, и над холодцом, и даже над тортом. Блюда получатся не менее вкусными, но намного более полезными, считают они.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Каких игрушек не должно быть на Новогодней ёлке-2020