Картофель фри можно приготовить дома так, что он не будет настолько вредным, как покупной. Хрустящее любимое блюдо приготовится за короткое время и без большого количества растительного масла. Видео поможет правильно понять действия во время приготовления картофеля.
Картофель фри в обычном исполнении требует большого количества растительного масла. Он должен готовиться во фритюре, что и способствует увеличению калорий этого блюда. Длительное использование растительного масла для жарки превращает его во вредный продукт, который может плохо влиять на здоровье человека.
Вкусную картошку фри можно приготовить дома, в обычных условиях. Использование микроволновки упростит процесс и поможет уменьшить не только расход растительного масла, но и сократит время на приготовление.
Картофель фри
Продукты:
- 3 шт. картофелины;
- 1 ч. л. растительного масла, которое найдется дома. Но лучше и полезнее использовать оливковое масло.
Специи: соль, перец черный молотый, паприка, чесночный порошок, сушеный укроп, кориандр.
Можно некоторые приправы заменить на свои любимые. От этого вкус только улучшится.
Приготовление картофеля фри не занимает много времени. Картофелины очищаются и нарезаются полосками.
Залить водой и промыть несколько раз. Если сорт окажется крахмальным, то картофель можно начистить заранее, чтобы подержать подольше в воде. Такая процедура поможет вымыть крахмал из корнеплода.
Для приготовления фри нужно использовать сорта картофеля с низким содержанием крахмала.
Вымытый картофель нужно просушить. Для этого можно использовать бумажные салфетки или полотенце.
Просушенный картофель посыпается любимыми специями и поливается маслом. Тщательно все перемешать, чтобы приправы равномерно разошлись по полоскам корнеплода.
Выложить на специальную посуду, которая может использоваться для жарки в микроволновке. Картофель должен разместиться в один слой, чтобы хорошо смог прожариться и стать хрустящим.
Картофель в вертикальном положении быстрее прожарится.
Поставить в микроволновку на полную мощность и готовить 5-8 минут. Потом перемешать и повторить процедуру жарки. Несколько подходов помогут довести картофель до нужного состояния.
Приготовленный картофель фри можно употреблять с любым соусом. Если дома не окажется кетчупа, можно приготовить сметанный соус с горчицей и молотым черным перцем. Просто сметана с чесноком тоже будет отличным вариантом для картофеля фри.