Специалисты в диетологии разработали систему питания, при которой мозг человека сохраняет молодость. Мышление остаётся острым, а интеллектуальные способности не снижаются с возрастом. Диета для ума снижает риск возникновения болезни Паркинсона.
Полезные для мозга продукты
Специалисты определили продукты, которые негативно влияют на мозг и умственные способности человека, а также те, которые полезны для ума. Среди полезных выделили:
- жирную рыбу;
- капусту;
- ягоды;
- орехи;
- продукты из цельного зерна;
- бобовые;
- белое мясо;
- овощи листовые;
- масло растительное.
Жирную рыбу рекомендуется употреблять 1 раз в неделю, а белое мясо – 2 раза.
Вредные для ума продукты
В список вредных для мозга продуктов попали следующие:
- выпечка;
- сладости;
- мясо красное;
- маргарин;
- фастфуд;
- сладкие йогурты, сырки;
- сыр;
- масло сливочное;
- жареные блюда.
Эти продукты можно употреблять лишь изредка в небольшом количестве. На «диете для мозга» рекомендуется снизить общую калорийность пищи и пить достаточно воды.
Рецепт запечённой рыбы для эффективной работы мозга
Мозгу необходима рыба, овощи, зелень. Поэтому акцент следует делать на приготовлении блюд с этими продуктами.
Ингредиенты:
- лимон – 1 шт.;
- рыба по желанию – 1 кг;
- помидоры – 2-3 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.
Способ приготовления
1. Замариновать почищенную рыбу в лимонном соке, с перцем и солью на 20 минут.
2. Лук порезать кольцами, а помидоры кружками.
3. В ёмкость для запекания выложить «подушку для рыбы»: помидоры и лук.
4. Поверх овощей выложить рыбу, полить лимонным соком и маслом.
5. Запекать блюдо в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут.
Готовое блюдо можно посыпать зеленью и украсить по желанию.
Салат из сыра фета и зелёного горошка
Ингредиенты:
- фета – 250 гр.;
- шпинат – 250 гр.;
- листья мяты свежие – 30 гр.;
- горошек зелёный – 250 гр.
Способ приготовления
1. Зелёный горошек отварить.
2. В одной ёмкости перемешать фету, мяту, горошек и шпинат.
3. Добавить соль, перец, масло и сок лимона.
Салат можно подавать с любым гарниром.