Каждый год 13 мая во многих странах мира отмечают необычный, но очень добрый праздник — Всемирный день одуванчика. Этот солнечный цветок знаком каждому с детства: дети собирают из него букеты, плетут венки, а позже с удовольствием задувают пушистые шарики, наблюдая, как ветер уносит семена в небо.
Одуванчик — не просто символ беззаботного детства. Это еще и удивительно полезное растение, которое нашло применение в кулинарии. Из его листьев готовят витаминные салаты, из цветков варят ароматное варенье, а в Бельгии одуванчики даже используют при изготовлении оригинального пива с насыщенным вкусом.
Интересен и тот факт, что одуванчик отличается завидной точностью: его цветки раскрываются ровно в 6 утра и закрываются около трех часов дня. Это живые «часы», по которым можно сверять время.
Всемирный день одуванчика — отличный повод обратить внимание на это скромное, но удивительное растение. В этот день можно не только вспомнить теплые моменты детства, но и попробовать новые блюда с одуванчиком в составе, открыв для себя его вкусовые и полезные свойства.