Определить поддельный мед в домашних условиях можно с помощью простых способов и вещей, которые найдутся в любом помещении. Профессиональные пасечники уверяют, что поддельный мед выдаст себя своей структурой и вкусом. Например, натуральный мед никогда не будет напоминать воду и при воздействии на него посторонних веществ в виде йода и крахмала, не вступит в реакцию.
Поддельность меда можно определить по внешнему виду и вкусу
Первое, на что стоит определить внимание, так это на внешний вид меда и его структуру. Например, летом в жаркую пору, натуральный мед, если переливать из банки в банку, то он не сразу распределяться по ней, а сначала образует горку, которая уже затем расплывется. Иногда мед разбавляют водой. Чтобы узнать, делали это или нет, то стоит помнить, что в литровую банку помещается меда на 1,5 кг. Если же мед в литровой банке весит меньше килограмма, значит в него добавлена вода. Натуральный мед, если в него воткнуть ложку, будет тянуться ниткой, поддельный будет капать. Натуральный мед должен быть прозрачным, а на дне не должно быть никаких шаров. Если на меде есть пена, значит это подделка.
Натуральный хороший мед на вкус всегда будет немного терпкий и слегка будет дразнить горло. Никакой кислинки ощущаться не должно. Если натуральный мед нанести на пальцы и растереть, то он впитается в кожу, а поддельный скатается. Натуральный мед всегда имеет сильный запах. Если запах слабый, то мед скорее всего разбавили сиропом.
Летом натуральный мед, который был выкачан в этом сезоне, должен быть жидким. Если же мед покупается осенью или зимой, то стоит рассматривать только засахаренный вариант, да и пасечник, который дорожит своей репутацией не будет продавать некачественный продукт.
Определить поддельность меда в домашних условиях поможет обычная бумага и вода
Если есть желание купить действительно натуральный мед, то не стоит брать сразу трехлитровую банку. Сначала можно купить маленькую порцию и проверить ее на натуральность. И если проверка будет положительной, тогда уже можно приобрести внушительное количество меда в этого же продавца.
Для того, чтобы проверить поддельность меда в домашних условиях, стоит взять кусочек хлеба и поместить его в мед. Если хлеб размякнет, словно в воде, значит в банке не мед, а обычный сироп. В натуральном меде хлеб становится твердым.
Мед, который был разбавлен водой, начнет растекаться на обычном листе бумаги. Хороший продукт застынет на месте. Проверить мед на поддельность можно и с помощью раскаленного ножа. Его кончик нужно опустить в мед и вынуть. Если на ноже не осталось никакого следа, значит продукт качественный. А если на кончике остался след, словно от леденцов, то это стопроцентная подделка.
Можно развести ложку меда в горячей воде. Поддельный не растворится полностью, а если в воду добавить еще немного капелек спирта, то она станет мутной. Раствор с натуральным медом будет прозрачным. К тому же, если в меде есть различные добавки, то они осядут на дно.
Проверить мед на поддельность можно также с помощью йода и крахмала. Если первый капнуть на продукт и он посинеет, значит в меде есть крахмал и он определяет натуральность меда следующим образом. На него необходимо насыпать немного крахмала. На натуральном меде он так и будет лежать на поверхности, а на поддельном, вступит в реакцию с какими-то инородными элементами.