Суббота, 3 декабря 2022 года

Вкусно и сытно: 3 необычных рецепта салата Оливье

Если заменить часть ингредиентов в привычном всем салате Оливье, то можно придать ему изысканный вкус. Три новых рецепта станут изюминкой любого праздника.

Салат Оливье с яблоками и семгой

Мало кто знает о том, что всеми любимый салат Оливье можно сделать еще более пикантным и вкусным. Для этого лишь потребуется заменить некоторые ингредиенты.

Для приготовления салата потребуется взять следующие продукты:

  • семга — 300 гр.;
  • яйца — 3 шт.;
  • яблоко — 1 шт.;
  • консервированный горошек — 200 гр.;
  • картошка — 4 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • свежие огурцы — 3 шт.;
  • майонез;
  • соль, специи, зелень.

Картошку и яйца потребуется отварить, очистить и порезать кубиками. Огурец и лук также следует нарезать такими же самыми кубиками.

С яблока потребуется снять кожуру и мелко порезать. Лучше всего выбирать сладкие сорта. Семгу следует нарезать полосками.

Все подготовленные ингредиенты соединить, добавить майонез, черный перец, соль и зелень, тщательно перемешать и можно подавать к столу.

Оливье с говяжьим языком

Для приготовления одной порции салата потребуется взять:

  • язык говяжий — 35 гр.;
  • горошек консервированный — 40 гр.;
  • картошка — 50 гр.;
  • свежий огурец — 25 гр.;
  • яйца перепелиные — 5 шт.;
  • огурцы соленые — 25 гр.;
  • яблоки — 0,5 шт.;
  • морковь — 35 гр.;
  • майонез -30 гр.;
  • соль, зелень, черный перец.

Картошку, морковь и яйца отварить, все очистить и нарезать кубиками. Говяжий язык также следует отварить и порезать. Так же режутся соленые и свежие огурцы, яблоки и лук.

Подготовленные ингредиенты смешать с горошком, заправить майонезом, добавить соль, зелень и перец. Лучше всего самостоятельно приготовить домашний майонез и заправлять им любые салаты.

Оливье с авокадо и креветками

Чтобы приготовить этот вариант салата, потребуются такие ингредиенты:

  • очищенные креветки — 150 гр.;
  • свежий и соленый огурец — по 1 шт.;
  • яйца — 4 шт.;
  • авокадо — 1 шт.;
  • морковь — 4шт.;
  • васаби — 5 гр.;
  • горошек консервированный — 1 банка;
  • красная икра — 2 ст.л.;
  • майонез, соль, перец, зелень.

Если нет креветок, то их удачной альтернативой станут кальмары, крабовые палочки или раковые шейки. Вассаби также можно заменить обычным тертым хреном. Яйца и морковь следует отварить и порезать кубиками. Креветки, крабы или раковые шейки тоже нарезаются кубиками. Если креветки мелкие, то их можно положить целыми. Авокадо также следует порезать.

Все ингредиенты необходимо смешать, добавить горошек, соль, специи, перец, зелень и все заправить майонезом, а также вассаби.

Подавая на стол, салат сверху необходимо украсить несколькими зернышками красной икры, а также зеленью.


Выбор редакции


Красота