По данным ученых, пища, как и алкоголь с наркотиками, может провоцировать выделение так называемых гормонов счастья: серотонина, дофамина, эндорфинов. При этом человек испытывает сильнейшее чувство удовольствия, поэтому хочет испытать это состояние снова и снова.
Человек, зависимый от еды, ест не потому, что испытывает чувство голода, а для того, чтобы получить приятные эмоции и поднять настроение. Еда может стать антидепрессантом, который помогает забыть о неприятностях, или источником ярких впечатлений на фоне серой однообразной жизни.
Сканируя мозг людей, зависимых от еды, в то время, когда они видели любимую пищу, ученые обнаружили, что реакция их мозга совпадает с реакцией алкоголика на спиртное.
Люди, страдающие пищевой зависимостью, возводят еду в культ.
Принятие пищи становится для них своеобразным ритуалом, а количество потребляемой еды постоянно увеличивается, чтобы достичь пика удовольствия.
Человек отказывается от всевозможных развлечений, стараясь больше времени посвятить еде, а когда нужная пища недоступна, либо ее количество мало, зависимый испытывает озлобленность, депрессию и стресс. Он любыми способами пытается заполучить нужную ему еду, невзирая на последствия.
После переедания зависимый от пищи испытывает чувство вины, раскаивается и дает клятвы, что подобное не повторится. Налицо все симптомы абстиненции, как при наркотической ломке.
Эксперименты с крысами показали, что они предпочитают удовольствие, полученной от натурального сахара, наслаждению, полученному от кокаина и героина.
Пищевую зависимость трудно определить даже доктору. Зачастую пациента лечат от ожирения всевозможными диетами, физическими упражнениями и даже шунтированием желудка. Но эффект от этого лечения минимальный. Ведь в основе зависимости лежит психология.
Если проблему пищевой аддикции не решать, то последствия могут быть очень серьезными:
- начинаются проблемы с желудочно-кишечным трактом;
- ожирение;
- сахарный диабет;
- проблемы с психикой;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- попытки суицида.
Лечение зависимости от еды должно быть комплексным.
Прежде всего, с такими людьми должен работать психотерапевт. Он поможет пациенту пересмотреть отношение к еде как к источнику удовольствия; научит получать гормоны счастья от общения с друзьями, занятия любимым делом, созерцания природы, путешествий. Очень важна для таких пациентов поддержка семьи.
Одновременно с психотерапевтом с зависимыми от пищи людьми должен работать диетолог. Он поможет пациенту правильно питаться, заменять вредные продукты полезными.
Пищевую аддикцию можно вылечить, но это длительный и трудный процесс. Он потребует от пациента огромного желания избавиться от зависимости, полной самоотдачи и усиленной работы. Кроме того, пациенту будет необходима постоянная поддержка родных и друзей.
Для того чтобы не попасть в ловушку и не стать зависимым от еды, нужно соблюдать несколько простых правил.
Не следует заедать всевозможными вкусняшками стресс, неприятности, разочарования. Нужно научиться переключаться, уходить от проблем, используя физические упражнения, любимое хобби, общение с природой.
Ходить в магазин за продуктами на пустой желудок – это преступление. Ведь обязательно в корзине для покупок окажутся лишние спонтанные продукты, покупка которых спровоцирована чувством голода. Выбирая еду, следует покупать только полезные продукты:
- овощи;
- орехи;
- йогурты;
- каши;
- фрукты;
- нежирное мясо;
- рыбу и морепродукты.
Очень большую роль в возникновении пищевой аддикции играет сахарная зависимость. Побороть ее поможет полноценный правильный завтрак вместо выпитой впопыхах чашки кофе. В течение дня нужно пить побольше минеральной воды, ведь она уменьшает тягу к сладкому.
Вместо простых углеводов следует употреблять сложные. Их источником служат яблоки, персики, цитрусовые, гранаты, вишня, клубника, малина – почти все фрукты и овощи.
Если хочется сладкого, можно съесть немного:
- мармелада;
- зефира;
- халвы;
- пастилы;
- темного шоколада.
Также не повредит небольшая порция меда; творога с фруктами, медом и орехами; сухофруктов; молочного коктейля из обезжиренного молока и ягод.