Конфеты из сухофруктов и орехов своими руками являются не только полезным, но и вкусным лакомством, которые могут заменить магазинные аналоги и станут незаменимыми для всех ценителей натуральных ингредиентов, а также сторонников здорового питания. Данные конфетки несложно готовить, вооружившись небольшим списком продуктов и выделив немного своего личного времени. Подойдут любые сухофрукты. Благодаря орехам конфеты приобретают насыщенный вкус.
Конфеты с грецкими орехами
Ингредиенты:
- 5 шт. кураги;
- 5 шт. грецких орехов;
- 0,5 ст. ложки меда;
- 1 ст. ложка молока;
- 80 гр. горького шоколада;
- 1 ст. ложка какао и кунжута для украшения.
Для приготовления конфет нужно разломать шоколад на небольшие кусочки и растопить на водяной бане с 1 ст. ложкой молока. Воспользовавшись ножом или блендером, мелко измельчить курагу и грецкие орехи.
В растопленную шоколадную смесь добавить орехи вместе с курагой и медом. Остудить. Затем из получившейся смеси сформировать небольшие шарики, снова остудить. Какао и кунжут разместить по разным тарелкам и обвалять в них шарики. Конфеты готовы.
Вкусные конфеты с финиками и кедровыми орешками
Ингредиенты:
- 3 гр кедровых орешков;
- 10 гр грецких орехов;
- 10 гр кураги;
- 10 гр чернослива;
- 10 гр фиников;
- 0,5 ч. ложки меда;
- 0,5 ч. ложки кунжута;
- 0,5 ч. ложки мака пищевого;
- 0,5 ч. ложки какао
Можно заменить используемые продукты, исходя из своих вкусовых предпочтений. Можно не использовать мед, если его употребление негативно влияет на здоровье. Рецепт рассчитан на 1 человека.
Приобретенные в магазине орехи нужно промыть и просушить. Нежелательно их жарить, поскольку они утратят много полезных элементов. Также можно добавлять любые орехи по своему вкусу. Это может быть миндаль, кедровые орешки, арахис, немного подсолнечных семечек.
Чтобы приготовить конфеты, нужно тщательно промыть все сухофрукты из списка ингредиентов и залить их кипятком. Оставить на 15 минут для набухания. Затем слить воду и просушить их. Если используются изюм или инжир, то мед не рекомендуется добавлять, так как сухофрукты очень сладкие.
В блендере измельчить орехи и сухофрукты до однородной смеси. Чтобы лучше это сделать, можно в смесь добавить немного прохладной кипяченой воды и пробить еще пару раз. Если нет блендера, можно воспользоваться мясорубкой.
Добавить в полученную смесь мед и тщательно перемешать. Она должна быть липкой и густой. Разложить по разным емкостям ингредиенты для обсыпки, включая кунжут, мак и какао-порошок. Для украшения можно использовать шоколад.
Смочить руки в проточной холодной воде, сформировать шарики и обвалять их. Приготовленные конфеты переложить на тарелку и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы они охладились. Вкусные конфеты поставить на стол.
Конфеты с сушеным инжиром в шоколаде
Ингредиенты:
- 200 гр сушеного инжира;
- 1 плитка шоколада (лучше темный);
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- орехи грецкие;
- какао для украшения.
Залить инжир кипятком и оставить ненадолго. После просушить с помощью бумажного полотенца. Плитку шоколада растопить в микроволновой печи. Затем смешать со сливочным маслом. Нарезать грецкие орехи крупными кусочками, нафаршировать ими инжир, предварительно сделав в нем на «попке» надрез в виде крестика.
Поскольку инжир податливый, можно придать ему форму трюфеля, окунуть в теплый шоколад и выложить на решетке. Оставить до застывания шоколада, а затем обвалять в какао-порошке и для украшения использовать орехи. Отправить в холодильник на пару часов для застывания.