Исследователи из университета Гарварда выявили прямую зависимость между соблюдением периодического голодания и продолжительностью жизни. Согласно заключению учёных, голодание способствует здоровой работе организма и замедляет процесс старения клеток.
Основной составной частью клетки, отвечающей за ее функции, являются митохондрии. С их помощью происходит кислородный обмен, который поддерживает жизненные функции клетки. В митохондриях также вырабатывается энергия, которая оттуда поступает в органы и используется организмом для поддержания жизнедеятельности.
Исследование показало, что уменьшение количества калорий, которые поступают в организм, поддерживает и мотивирует работу митохондрических цепей. Таким образом кислородный обмен клеток ускоряется и способствует более быстрой работе организма, в том числе ускоряется метаболизм и расщепление жиров.
После эксперимента на круглых червях учёные перешли к непосредственному исследованию человеческого организма. Под присмотром врачей испытуемые практиковали периодическое голодания. Изначально диета предполагала один разгрузочный день, затем питьевой режим, после этого 24 часа полного голодания.
Последующие анализы показали, что испытуемые, практикующие голодание раз в два-три месяца, ощутили общее улучшение самочувствия через сутки после первого дня. Через месяц практики наступает ускорение жизненных процессов: ускоряется регенерация кожи, рост волос и ногтей, спадает отечность и начинается потеря веса.
Ученые отмечают, что при соблюдении системы голодания важно предварительно проконсультироваться с врачом. При заболеваниях сердца, желудочно-кишечного тракта или двенадцатиперстной кишки голодовки противопоказаны. Кроме того, после продолжительного отсутствия пищи необходимо правильно выводить организм из состояния стресса: начать с питьевого дня, затем перейти на лёгкие каши и постепенно вернуть прежний режим питания.