Молочные продукты далеко не всем нравятся. Кроме того, у некоторых людей они и вовсе способны вызвать аллергию, расстройства из-за непереносимости белка, лактозы в составе, или же просто хочется нечто другое, новое и вкусное. И на самом деле есть продукты, которые отлично заменят молочную продукцию.
Молочные продукты могут навредить здоровью человека
Ученые неустанно проводят всевозможные эксперименты. Если верить новым результатам, то коровье молоко не всегда полезно для здоровья человека. По этой причине многие начинают искать ему замену. Некоторое время назад один из учёных и вовсе вызвал своим исследованием общественный резонанс. Так, было установлено, что употребление коровьего молока может быть связано со многими проблемами и заболеваниями, такими как акне, запоры, остеопороз, диабет первого типа, а также рассеянный склероз и даже некоторые виды рака.
Кроме того, есть еще и неутешительные данные. Они говорят о том, что смертность тех женщин, которые в день употребляют не меньше трех стаканов молока, увеличилась вдвое за последние двадцать лет. Также есть еще и данные, опровергающие то, что молоко укрепляет кости и делает их здоровыми. Однако существуют отличные заменители, причем растительные, которые по вкусу весьма приятны и при этом не являются вредными для здоровья человека.
Растительные аналоги молока более полезны для здоровья человека
Среди растительных аналогов молока отдельно стоит упомянуть миндальное, кокосовое, соевое, рисовое, льняное, подсолнечное, конопляное и из кешью. Все эти варианты по-своему полезны, содержат массу витаминов, минералов, полезных веществ. Так, ореховое молоко содержит в себе большое количество мононенасыщенных жирных кислот, которые крайне полезны для здоровья человека. А вот, к примеру, кокосовое включает в себя насыщенные жиры. Если взять молоко из кешью, то в нем достаточно много такого важного микроэлемента, как железо. А вот в семенах подсолнечника много витамина молодости – витамина Е. Отдельно стоит подчеркнуть тот факт, что белка в растительном варианте молока меньше, чем в коровьем.
Также здесь мало кальция и витамина Д, который крайне важен для костей. Такие растительные аналоги полезны, но нельзя ими увлекаться и пить слишком много. Ведь во всем необходима мера, даже если это нечто полезное. Иначе можно просто-напросто навредить своему здоровью. На сегодняшний день альтернативное молоко без проблем можно купить в супермаркетах, но лучше всего его готовить самим. Дело в том, что в магазинном содержатся консерванты для того, чтобы продлить срок годности продукции, а также усилители вкуса, ароматизаторы и прочие вредные добавки.
Например, для того, чтобы самостоятельно сделать молоко из миндаля, необходимо взять орешки и замочить их на ночь в воде. Далее утром вода сливается, миндаль кладется в чашу блендера и взбивается вместе со стаканом свежей чистой воды. Затем следует добавить немного соли, два стакана воды и снова взбить. Теперь молоко следует процедить при помощи марли. Чем больше воды, тем меньше жирность конечного продукта. А если хочется сделать его сладким, тогда следует добавить мёд или же порошок стевии.