X
Четверг, 20 января 2022 года

Как приготовить салат с киноа и шпинатом, чтобы угодить семье

Рецептов приготовления салата с киноа и шпинатом довольно много. Стоит подобрать для себя приемлемый вариант, ведь киноа является полезным продуктом, который содержит много белка, витаминов, минералов и полезных веществ.

Рецепт салат с киноа, шпинатом и адамамэ

Такой салат содержит много ингредиентов и полезен для здоровья.

Ингредиенты:

  • белый лук — порядка 3 граммов;
  • рисовый уксус — 12 мл;
  • сладкое рисовое вино Мирин – 16 мл;
  • соевый соус — 12 мл;
  • соус для салата – 20 мл;
  • масло трюфельное — порядка 2 мл;
  • бобы адамамэ — порядка 15 граммов;
  • смесь перцев — 1 грамм;
  • сухой измельченный перец чили — порядка 1 грамма;
  • пармезан – 5 граммов;
  • киноа — 30 граммов;
  • молодой шпинат свежий — порядка 40 граммов.

Приготовление:

  • для начала необходимо приготовить соус. Для этого белый лук натирается на мелкой терке, после чего смешивается с жидкими ингредиентами;
  • киноа отварить до готовности. Для этого крупу заливают чистой водой в количестве 1:2 и ставят на печку. После того, как жидкость закипит, варить 15 минут. Выключить огонь и остудить;
  • бобы отварить. Для этого в кастрюлю налить воду, довести до кипения, а затем добавить продукт. Варить 5 минут, после чего отбросить на дуршлаг и хорошенько промыть. Очистить;
  • теперь необходимо смешать в емкости киноа с бобами, шпинатом, а также соусом, луком, трюфельным маслом и перцем чили;
  • добавить остальные ингредиенты, а сверху посыпать предварительно натертым пармезаном.

Подать к столу, украсив зеленью.

Рецепт салата со шпинатом, киноа и помидорами черри

Такой салат привлекает своим запахом благодаря чесноку в составе.

Ингредиенты:

  • перец на свой вкус;
  • соль по вкусу;
  • масло оливковое вирджин отжима — порядка 30 мл;
  • очищенные семечки тыквы — порядка 1 горсти;
  • 2 зубчика чеснока;
  • один болгарский запеченный перец;
  • помидоры черри — порядка 10 штук;
  • киноа — 50 граммов.

Приготовление:

  • для начала необходимо отварить киноа до готовности. Для этого следует ознакомиться с инструкцией и четко ей следовать;
  • теперь необходимо убрать с перца кожуру, после чего почистить и порезать на кусочки небольшого размера;
  • шпинат хорошенько промыть под проточной водой, после чего просушить, используя бумажные полотенца;
  • черри промыть и просушить, нарезать на половинки;
  • чеснок очистить и нарубить на мелкие кусочки или натереть на терке;
  • взять салатницу и отправить в нее шпинат с черри, киноа и перцем. Добавить в смесь чеснок, соль с перцем. Перемешать;
  • тыквенные семечки немного просушить на сухой сковороде, после чего добавить в салатницу;
  • заправить все ингредиенты оливковым маслом и хорошенько перемешать.

Подать к столу, украсив на свой вкус.

Рецепт теплого салата с киноа, шпинатом и сыром фета

Салаты можно подавать не только в холодном, но и в теплом виде.

Ингредиенты:

  • сыр фета — порядка ¼ стакана;
  • один свежий лимон;
  • свежемолотый черный перец и соль на свой вкус;
  • измельченный укроп — порядка половины среднего пучка и столько же петрушки;
  • 2 стакана свежего куриного бульона;
  • стакан киноа;
  • пучок свежих листьев шпината;
  • 2 зубчика чеснока;
  • головка репчатого лука;
  • столовая ложка оливкового масла.

Приготовление:

  • для начала взять глубокую сковороду, налить оливковое масло и разогреть. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до мягкого состояния порядка 5-7 минут;
  • измельчить чеснок и добавить к луку. Пассировать минуту, пока не появится запах;
  • листья шпината промыть, просушить и нарезать. Добавить к луку и чесноку. Готовить до мягкости;
  • теперь добавить в смесь куриный бульон, киноа, укроп с петрушкой, соль и перец;
  • довести смесь до кипения, после чего накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить так на протяжении 20 минут, пока киноа не станет мягким;
  • снять с огня, добавить сок лимона по вкусу и сыр фета.

Подать к столу, украсив на свой вкус.


Выбор редакции


Красота