В жаркие летние дни самой любимой ягодой для многих людей является арбуз, ведь он может прекрасно справиться с задачей утоления жажды, а также приносит организму человека огромную пользу. Многие слышали опасения, что в арбузе может быть много нитратов или он может быть просто некачественным. Есть методы, которые помогут выбрать вкусный и полезный арбуз по внешнему виду.
Какую пользу для организма человека может принести арбуз
Арбуз обладает сладким вкусом и может заменить напиток в жаркую погоду, но его большое преимущество заключается в том, что он невероятно полезен для организма человека:
- в своем составе арбуз содержит витамины А, С, витамины группы В и многие другие, и благодаря этому человек начинает себя хорошо чувствовать, так как организм пополняется жизненно необходимыми витаминами;
- благодаря органическим кислотам улучшается работа желудочно-кишечного тракта;
- благодаря клетчатке растительного происхождения улучшается метаболизм и пищеварение;
- кальций способствует укреплению костной системе, а также нормализуется работа сердечной мышцы;
- благодаря железу улучшается состав крови и эндокринная система начинает лучше работать;
- благодаря пектину организм очищается от различных вредных веществ;
- магний улучшает работу нервной системы и сердечной мышцы;
- благодаря фосфору клетки лучше регенерируются.
Эти компоненты необходимы для хорошей работы организма, и всех их можно найти в сладком арбузе.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие блюда можно приготовить из несладкого арбуза
Как по внешнему виду арбуза можно понять, что он хороший
Очень важно выбрать арбуз, который будет без нитратов или с минимальным их содержаниям, и при покупке стоит обратить внимание на такие внешние его признаки:
- не стоит приобретать ягоду, у которой сильно большой или маленький размер, и это связано с тем, что именно в них очень много нитратов;
- если арбуз для своего размера достаточно легкий, то он спелый и сладкий;
- плодоножка у ягоды должна быть сухой, но вместе с тем стоит внимательно осмотреть ягоду, и убедиться, что она не вялая, а если она зеленоватая, то значит арбуз сорвали до того, как он созрел;
- пятно на арбузе должно быть желтого цвета, и лучше, если оно будет ближе к оранжевому;
- полоски должны быть контрастными и четкими;
- кожица должна обладать упругостью, быть блестящей и твердой;
- если ударить по спелому и хорошего арбузу, то будет раздаваться словно гулкое эхо.
Очень важно понимать, что арбуз отечественного производства вырастает только в августе, и его можно приобрести на прилавках только в последний летний месяц или в начале сентября.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Можно ли покупать и есть арбузы в начале июля
Какой арбуз не стоит покупать по внешним признакам
При покупке арбуза важно четко понимать, какой арбуз не стоит приобретать по внешним признакам, а именно:
- если у арбуза есть хоть малейшее нарушение целостности, то не стоит смотреть в его сторону, так как в него могли попасть бактерии, которые прекрасно размножаются в его мякоти;
- если мякоть неестественно яркая или имеет фиолетовый оттенок, то это верный признак того, что в ягоде много содержится нитратов;
- если арбузные нити желтого или другого оттенка, кроме белого, то это свидетельствует о большом количестве химии в процессе выращивания;
- мякоть у арбуза не должна быть гладкой, словно ее отполировали.
При выборе арбуза стоит проявить внимательность, чтобы насладиться не только вкусом, но и получить максимум пользы для организма.