Естественно, что майонез очень вкусный и универсальный в применении, но никак не помощник в похудении. Потому что в одной ложке майонеза содержится приблизительно 100 калорий и 10 г жира. Из-за этих показателей, людям, которые худеют запрещено употреблять такую заправку.
Заправка из авокадо
Для приготовления понадобится:
- авокадо – 1 шт.;
- кипяченая вода – 60 мл;
- чеснок – 1 зуб.;
- лайм – половинка, понадобится сок;
- перец – ¼ ч. л.;
- соль – 1/3 ч. л.;
- зелень – 1 ч. л.
Из авокадо вынуть мякоть. Почистить чеснок, и мелко нарезать зелень. Потом взять блендер и измельчить все компоненты до однородности. После этого вливать по чуть-чуть воду до образования нужной густоты. Вместо воды вполне возможно взять бульон.
Сметанно-горчичная заправка
Компоненты:
- соевый соус – 1 ст. л.;
- дижонская горчица – 1 ч. л.;
- сметана – 4 ст. л.;
- соль по вкусу;
- кинза.
Перемешать все ингредиенты, не трогая зелень. Поставить в холодильник на 20 минут. Перед самой подачей вмешать зелень в заправку.
Соус хумус
Для этого нужно:
- вареный нут – 400 г;
- выжатый лимон – 60 мл;
- воды – 2 ст. л.;
- оливковое масло – 2 ст. л.;
- чеснок – 1 зуб.;
- кумин – 1 ч. л.;
- кориандр – ½ ч. л.;
- паприка – 1/3 ч. л.;
- перец, соль по вкусу.
Отварить нут, чтобы он стал мягким. Перекрутить чеснок, затем измельчить горох и все компоненты с помощью блендера, приправить. Если нужно, то можно добавить немного воды и довести до нужной густоты.
Айоли из сыра тофу
Ингредиенты:
- лимонный сок – 2 ст. л.;
- тофу – 150 г;
- оливковое масло – 2 ч. л.;
- чеснок – 3 зуб.;
- соль – ½ ч. л.;
- перец – 1/8 ч. л.
Сыр размять вилкой, перемешать все компоненты и перебить благодаря блендеру. Дать заправке постоять 20 минут и соус готов к употреблению.