Воскресенье, 11 апреля 2021 года

Рецепт мясных рулетов с грибами, который понравится всей семье

Квашенная капуста весьма полезна для здоровья человека. Ведь это кладезь витаминов, минералов и полезных веществ. Она укрепляет иммунную систему и защищает от инфекций. А больше всего в квашенной капусте витамина С. Из нее можно приготовить огромное множество различных вкусных и полезных блюд. Вряд ли кто-то в семье останется равнодушным к мясным рулетам с овощем и грибами.

Ингредиенты:

  • черный молотый перец по вкусу;
  • яйцо порядка 2 штук;
  • чернослив в количестве 7 штук;
  • квашенная капуста порядка 200 граммов;
  • панировочные сухари в количестве 3 столовые ложки;
  • соль по своему вкусу;
  • сушеные грибы по своему вкусу;
  • лук в количестве 1 штука;
  • свиная корейка порядка 700 граммов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт салата с капустой, который поможет похудеть

Приготовление:

  • для начала следует взять мясо и нарезать его на тонкие кусочки, после чего хорошенько отбить, посолить и поперчить по своему вкусу;
  • далее следует взять лук, очистить его от кожуры, промыть, просушить, мелко нарезать. Сковороду отправить на огонь, добавить подсолнечное масло и лук;
  • жарить лук на протяжении 1 минуты, после чего добавить квашенную капусту;
  • подготовить грибы, замочить их и нарезать на кусочки, после чего отправить в сковороду с капустой, луком и подсолнечным маслом. Тушить так на протяжении 10 минут;
  • теперь следует на каждый из подготовленных заранее кусочков мяса положить начинку из квашенной капусты с луком и грибами, после чего сформировать таким образом рулеты;
  • взбить яйца при помощи вилки;
  • обвалять мясные рулеты в панировочных сухарях, а потом во взбитых яйцах и опять в сухарях;
  • теперь следует налить в сковороду подсолнечное масло, хорошо разогреть ее и обжарить рулеты до готовности.

Такое блюдо подается в горячем виде. В качестве соуса можно выбрать сметану с нарезной мелко зеленью. Также рулеты можно украсить веточкой укропа и петрушки.


Выбор редакции


Красота