Просмотр традиционных новогодних фильмов за праздничным столом и вообще на все праздники присущ, наверное, каждой семье. Очень интересно позаимствовать рецепты блюд у любимых известных героев.
Заливная рыба из фильма «Ирония судьбы, или С легким паром»
Для ее приготовления надо:
- полкилограмма рыбы (по возможности судак);
- 1 морковка;
- 1 яйцо;
- желатин – 1 столовую ложку;
- отвар из-под рыбы – 1 литр;
- круглый черный перец (не душистый), лавровый лист, пучок укропа.
Способ приготовления:
Сначала надо сварить рыбный отвар на литре воды, туда же бросить целиком морковь и томить на медленном огне. Закипевшую воду надо посолить, добавить перец и лавровый лист. Все это должно вариться 20 минут.
После рыбу надо остудить и, порезав на мелкие части, выложить красиво на блюдо. Возле нее положить кружочки моркови, половинку яйца и укроп. Залить все отваром, в котором заранее надо развести желатин. После этого отправить заливное в холодильник застывать. На стол подавать, когда все соберутся, чтобы оно не подтаяло.
Десерт «Сандей» из «Один дома»
Для его приготовления надо взять:
- клубничного и ванильного мороженого по 200 граммов каждого;
- сливок – 100 грамм;
- банан – 2 штуки;
- клубники – 200 грамм.
Способ приготовления:
Необходимо порезать на мелкие кубики 100 граммов клубники и разложить в формы. Поверх выложить ванильное мороженое, потом банан (тоже кубиками). На бананы поставить слой клубничного мороженого. Сверху следует украсить десерт взбитыми сливками и клубникой, что осталась.
Салат «Оливье» из кинокартины «Служебный роман»
Для приготовления надо взять:
- телячий или бараний язык – 1 штука;
- вареные яйца – 5 штук;
- картошка вареная – 5 штук;
- квашеный огурец – 3 штуки;
- зеленый горошек – полбанки;
- тертое кислое яблоко – 1 штука;
- майонез и зелень по вкусовым предпочтениям.
Способ приготовления:
Язык надо хорошо помыть и замочить в холодной воде. Затем довести до первых пузырьков, снять пену и варить около часа на медленном огне. После варки вынуть и еще раз замочить. Яйца, язык и овощи нарезать на мелкие кубики. Яблоко можно использовать по желанию. (Оленька из фильма считала, что так будет пикантнее). Все заправить майонезом, желательно домашним (ведь магазинный современный майонез совсем не похож на советский).
Такой стол может запросто подойти к тематической вечеринке или семейному ужину в Новый год.