Постный новогодний стол 2020 года, рецепты с фото и другие лайфхаки вполне актуальны сегодня для тех, кто уважает традиции христианства и придерживается всех правил по церковному календарю.
Новогодние праздники известны своим изобилием блюд и всяческих лакомств. Многие полюбили их только из-за того, что в этот период можно практически ни в чем себе не отказывать. Но не стоит забывать, что именно в это время длится еще и Рождественский пост, который запрещает употребление жирной пищи. Для тех, кто привык вкусно поесть, но не хочет нарушать правил поста, существует несколько интересных идей, которые придутся по вкусу всем членам семьи.
Королева стола: рецепт горбуши с начинкой
Одними овощами, конечно, сыт не будешь, а вот рыбу в некоторые дни употреблять можно. Если взять горбушу, то она не жирная, но очень нежная на вкус, вполне сойдет за основное блюдо. Для приготовления рыбы потребуется всего несколько штук горбуши, предварительно очищенной и правильно замаринованной.
Маринад можно использовать как домашний, просто окунув ее в соленую воду ненадолго, или купить любой соус, который придаст блюду особый вкус. Фаршировать рыбку можно помидорами, грибами, сыром и другими овощами, которые будут полезны и быстро помогут сделать новогодний стол более разнообразным.
Вместо гарнира: рецепт картошки во фритюре
Если к большому выбору мяса на новогоднем столе всегда была картошка пюре, то теперь этот вариант можно заменить чем-то более актуальным на сегодняшний день. На 6-8 человек хватит 2 кг очищенной картошки. Ее можно порезать на 4 или 3 части, жарить до хрустящей корочки, добавить мелкой соли по вкусу или свежего укропа. Применение подсолнечного масла не запрещается постом, а немного такой «неполезной» пищи компенсирует нехватку жиров и белка в организме во время поста.
Рецепт овощей на костре
Чем чаще всего заменяют мясо, так это овощами. Их приготовление может быть в десяти и более вариантах, но для того, чтобы сделать подачу овощей оригинальной и праздничной, почему бы не предложить гостям овощи на костре или барбекю? Это вполне полезно и очень вкусно при правильном подходе и предварительной подготовке всех продуктов. Распространенным вариантом сегодня считаются овощи, вымоченные в соевом соусе (баклажаны, болгарский перец, помидоры, грибы, лук и другие варианты любимых овощей).
Рецепт грибов с собственным наполнением
Шампиньоны – очень интересный вариант для новогоднего стола, особенно если они приготовлены по особому рецепту, а их вкус нежный, острый и легкий одновременно. Это практически единственный гриб, который готовится за считанные минуты и может употребляться в полусыром виде. Шляпки грибов нужно тщательно отмыть, в них положить по капле майонезного соуса и пережаренные с луком ножки тех же грибов. Все это затереть сыром твердых сортов и отправить в духовку, такой вариант блюда нужно подавать горячим сразу на стол.
Легкий салат для новогоднего стола 2020
Зелень – незаменимый продукт любой кухни, а салат с использованием таких растений, как руккола, базилик, листья свеклы, кинза и других не менее полезных элементов придаст праздничному ужину немного свежести и легкости. В этом же салате можно использовать печень трески, сыр фета, маслины и другие компоненты по вкусу.
Самое главное, что ужин или застолье с использованием таких продуктов привнесет в общую атмосферу праздника немного оригинальности, при этом стол получится богатым, насыщенным и очень сытным. Совсем не обязательно нарушать пост, чтобы с «размахом» отпраздновать Новый 2020 год.