Вторник, 19 марта 2024 года

Семена подсолнуха вредны для организма человека, выяснили ученые

Ученые рассказали, почему семена подсолнечника не так полезны для нас, как это считалось ранее. В результате исследований установлено, что есть многочисленные отрицательные последствия от их употребления.

Любимое русское развлечение — лузганье семечек под «аккомпанемент» нестихающих разговоров — не только неэстетично выглядит со стороны, но еще и наносит большой вред здоровью. Авторы многих статей утверждают, что семена подсолнечника имеют массу полезных веществ, но забывают при этом упомянуть о вреде, который приносит неконтролируемое поедание семечек.

В первую очередь, любовь к семечкам плохо сказывается на качестве улыбки. Раскусывание кожуры передними зубами приводит к микротрещинам эмали и оголению нервных окончаний. Сам многочасовой процесс поедания жирных семечек подсолнечника провоцирует развитие кариеса. В итоге эмаль теряет белизну и покрывается предательскими темными пятнами, на месте которых со временем образуются кариозные поражения. Если нет желания ходить с желтыми и гнилыми зубами или постоянно бегать к стоматологу, лучше избавиться от привычки щелкать семечки.

Энергетическая ценность семян подсолнечника составляет 2385 кДж, или 570 Ккал на 100 грамм. Это очень много! А если учесть то, что обычно 100 граммами фанаты семечек не ограничиваются, то получается, что за один присест человек поедает свою дневную норму калорий. Помимо неприлично высокой калорийности семечки отличаются и огромным содержанием жиров: на 100 граммов продукта 49,57 граммов жиров. Учитывая все эти показатели, можно смело утверждать, что увлечение семечками — идеальный способ быстро набрать с десяток (а то и больше) лишних килограммов.

Регулярное лузганье семян подсолнечника нередко вызывает чувство изжоги. Это значит, что ферменты поджелудочной железы выбрасываются из желудка в пищевод и вызывают раздражение его стенок. Несмотря на то, что многие уже привыкли к периодически возникающей изжоге, ничего хорошего в ней нет.

Изжога — это первый предвестник гастрита, язвы и еще целого букета болезней ЖКТ. Самым страшным развитием событий может быть рак пищевода, который очень трудно поддается лечению. Так что если изжога у вас — частый гость, нужно срочно обратиться к гастроэнтерологу и забыть о семечках навсегда.

Негативный вред семечки оказывают и на кости человека. Как известно, поля подсолнуха обычно располагаются возле автодорог, а сами растения впитывают в себя выхлопные газы. За период созревания в семенах подсолнуха накапливается большое количество кадмия, тяжелого и ядовитого металла. Этот металл разрушает механизм усвоения кальция, поэтому кости человека становятся довольно хрупкими.


Выбор редакции


Еда