Ученые выяснили, что соль может принести определенную пользу организму человека. Поддержание определенного уровня натрия в крови необходимо для стабильной работы человеческого организма. К такому выводу пришли ученые из Великобритании — сообщает издание The Independent.
Несмотря на то, что многие исследователи утверждают, что соль вредит организму человека, некоторые ученые считают, что этот продукт обладает также и полезными свойствами.
Существует версия, что после употребления большого количества соли, человека начинает мучить жажда — он активно пьет воду, чтобы привести уровень натрия в норму. На самом деле излишек натрия выделяется из организма вместе с мочой.
В ходе опытов над мышами ученые выяснили, что грызуны теряют в весе, когда употребляют много соли. По словам экспертов, тело само производит воду, когда уровень соли становится слишком высоким. Однако активное потребление соли может способствовать потере веса. Выяснилось, что в тех случаях, когда мыши употребляли много соли, они теряли больше калорий.
Гормоны разрушали жир и мышцы в организме животных. Это высвобождало в организме воду. Так как этот процесс требует много энергии, грызунам приходилось питаться на 25% больше, чтобы сохранить свой вес. В результате ученые пришли к выводам, что соль может способствовать похудению.
Другой эксперимент показал совершенно неожиданные результаты. В ходе исследований с участием космонавтов, которые находились в изолированном пространстве, выяснилось, что при употреблении большого количества соли они становились более голодными. Пить они хотели значительно меньше.
При проведении эксперимента выяснилось, что вне зависимости от того, сколько космонавты, находящиеся в закрытых капсулах, употребляли соли, количество натрия в их крови оставалось на одном уровне. При этом увеличивался объем выделяемой мочи.
После проведения исследования выяснилось, что в организме космонавтов увеличилось содержание глюкокортикоидных гормонов. Известно, что они оказывают влияние на обмен веществ и иммунную систему.
Кроме того, было отмечено, что соль нужна организму для выполнения различных функций, в том числе для передачи нервных импульсов. В связи с этим специалисты советуют поддерживать уровень натрия в крови.