Кулинары испанской корпорации по производству пива Cervezas Enigma при содействии фабрики мороженого AcaramHelados синтезировали холодное лакомство из пива. Необычный десерт был презентован широкой публике на кулинарном мероприятии в Мадриде, публикует данные издание «Испания по-русски».
На гастрономической выставке El Salón de Gourmets, которая проходила в Мадриде (Испания) с 24 по 27 апреля, было представлено необычное мороженое, сделанное из пива. Хмельной десерт получил название Enigma Origen. Над его созданием работали кулинары и специалисты, представляющие пивоваренную компанию Cervezas Enigma и производителя мороженого AcaramHelados.
Разработчики подчеркивают, что лакомство создано совершенно из натуральных ингредиентов без примеси искусственных красителей и усилителей вкуса.
Мороженое имеет янтарный цвет и обладает вкусом шоколада, кофе и карамели, который характерен для крафтового пива. Впрочем, основные составляющие пива также присутствуют в десертном послевкусии из солода и хмеля.
Как ожидается, вскоре хмельное мороженное можно будет отведать в некоторых ресторанах высокой кухни Испании.