Россельхознадзор обнародовал неутешительные данные в ходе Гайдаровского форума: четверть всех продуктов питания в России являются фальсификатами. Эта проблема наносит колоссальный урон добросовестным производителям. Фальсификаты были обнаружены в ходе выборочных проверок продовольственных товаров.
Четвертая часть всех отечественных продуктов питания, которые находятся на полках российских магазинов, являются фальсификатами. Речь идет обо всех видах продовольственных продуктов, кроме яиц. При этом в самом невыгодном экономическом положении оказываются те компании, которые производят нормальную продукцию.
Помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко заявил, что государство обязано навести здесь порядок, чтобы создать условия для развития производителей сырья и перерабатывающей промышленности.
В середине 2016 года Россельхознадзор опубликовал информацию о различных способах фальсификации молочной продукции. В целях снижения стоимости продукции молочные компании, помимо растительных жиров, добавляют в продукцию крахмал, мел, мыло, соду, известь, борную или салициловую кислоты, гипс, разбавляют водой. Доля фальсификата молочной продукции по итогам выборочной проверки в некоторых случаях достигала 50%.