Вторник, 17 января 2017 года

Рождество Христово: как праздновать, как готовить сочиво

Рождество Христово: как праздновать, как готовить сочиво
Реклама

Рождество Христово, как праздновать, как готовить сочиво. Только заканчивается празднование Нового года, как у хозяек сразу встает вопрос о подготовке к празднованию Рождества Христова. Для верующих праздник Рождества считается одним из главных в году, а потому встреча с ним имеет многовековые традиции.

Так, уже шестого января верующие отмечают Святой вечер. В этот день держится самый строгий пост – есть нельзя до первой взошедшей звезды. Встретить же ее необходимо двенадцатью постными блюдами на столе (по числу апостолов Христа), а после ужина отправиться в церковь, где будут проходить торжественные службы по случаю Рождения Сына Божьего. Пост заканчивается только после службы, то есть, под утро 7 января – уже непосредственно само Рождество можно встречать пышно и с гастрономическими излишествами, употребляя в пищу мясо, сладости, молочные продукты и прочее.

Рождество Христово, как праздновать, как готовить сочиво. Самым ключевым блюдом на столе в Святой вечер считается Сочиво или в простонародье «кутья». Ее приготовление считается почти ритуалом для каждой ответственной хозяйки и подойти к делу стоит более, чем ответственно, хоть блюдо само по себе и не замысловато. Основным ингредиентом сочива выступает зерно пшеницы либо рис в зависимости от предпочтений вашей семьи. Пшеницу замачивают на ночь в воду, чтобы она стала более мягкой и варилась не слишком долго. Рис в специальной подготовке не нуждается – его достаточно просто промыть. Кутью ставят вариться утром 6 числа. После того, как крупа готова, в нее добавляют мед, компот из сухофруктов, мармелад, мак, орехи, засахаренные фрукты и прочее – в данном случае рецепт зависит от вкусов семьи и полета фантазии хозяйки. Именно кутьей встречают и провожают гостей на праздновании Рождества или несут с собой в случае, если в гости идете вы.

Что же касается других традиций, то 6 января принято встречать исключительно в кругу семьи – «вечерю» несут родителям, бабушкам и дедушкам и другим родственникам. Только с 7 числа начинается посещение крестных и близких друзей, которое длится несколько недель, до Крещения, которое традиционно отмечается 19 января.

Ошибка в тексте? Выделите ее мышкой! И нажмите: Ctrl + Enter
Обсудить новость и добавить комментарий