Среда, 7 декабря 2016 года

Жирная пища приводит к истощению мозга и потере памяти — ученые

Жирная пища приводит к истощению мозга и потере памяти — ученые
Реклама

Ученые, представляющие германский вуз Макса Планка, заявили, что завершили своё исследование, в процессе которого выясняли, как жирная пища влияет на организм человека. Ученые узнали, какие биологические механизмы ответственны за те неблагоприятные изменения, которые происходят в мозге из-за переизбытка жирной пищи.

Для того чтобы прийти к такому выводу ученым довелось провести эксперимент на лабораторных грызунах. Выяснилось в конечном итоге, что кроме такой болезни как ожирение вредная пища оказывает серьёзное воздействие на головной мозг, приводя впоследствии к абсолютному его истощению.

Потребление пищи с высоким содержимым жира на протяжении нескольких дней приводит к уменьшению количества глюкозы, попадающей в мозг. «В итоге он голодает, невзирая на то, что мыши потребляют большое количество калорий ежедневно», — повествуют авторы исследования. Когда начинается борьба за питательные ингредиенты внутри организма, может развиться серьезный недуг — сахарный диабет.

В рамках опыта звериным регулярно предоставляли жирную еду, {4} уровень глюкозы в их мозге восстановился только через 4 недели. При истощении мозга и дефиците глюкозы мыши начали обучаться намного медленнее, а память становилась хуже. Те мыши, мозг которых как и раньше голодал, испытывали проблемы с памятью и когнитивными способностями. Ученые узнали, какие биологические механизмы ответственны за те неблагоприятные изменения, которые происходят в мозге из-за переизбытка жирной пищи.

Данные выводы были сделаны благодаря работе с мозгом подопытных мышей, которых держали на диете с высоким содержанием жиров. В условиях жирного рациона у животных развилась острая недостаточность необходимого вещества: при таком истощении головного мозга мыши стали заметно медлительнее, а их память ухудшилась. Полностью восстановить нужный уровень глюкозы удалось только спустя четыре недели.
«Такая диета уменьшила поглощение глюкозы из крови мозгом всего за три дня. В результате он голодал, несмотря на то, что мыши потребляли много калорий ежедневно», — рассказал автор исследования Александр Яис.

Наблюдение ученых показало: чтобы восстановиться после дефицита глюкозы, вызванного перееданием жирными продуктами, мозгу и организму требуется несколько недель. «Такая вынужденная «голодовка» мозга может стать причиной сахарного диабета», — резюмировали исследователи.

Ошибка в тексте? Выделите ее мышкой! И нажмите: Ctrl + Enter
Обсудить новость и добавить комментарий
Выбор редакции