Суббота, 10 декабря 2016 года

Пасха-2016: традиции, рецепты, поздравления

Пасха-2016: традиции, рецепты, поздравления
Реклама

АКОГО ЧИСЛА ПАСХА

Воскресение Христово относится к переходящим праздникам, даты которых вычисляются каждый год по особым критериям. В частности, день празднования Пасхи определяют по лунно-солнечному календарю.

Пасха припадает на ближайшее воскресение после первого весеннего полнолуния. Эта дата, в зависимости от года, может перемещаться в пределах от 4 апреля до 8 мая.

Православная Пасха
В этом году православные будут отмечать Воскресение Христово 1 мая.
В 2017 году праздник припадет на 16 апреля
А в 2018-м православных ждет очень ранняя Пасха — 8 апреля.

Католическая Пасха
Католики празднуют Пасху, как правило, на две недели раньше православних. Однако время от времени католическая и православная Пасха совпадают. Причиной этому становится различное летоисчисление — католическая церковь пользуется григорианским летоисчислением, а православная живет по юлианскому календарю. В частности, в 2011 году и католики, и православные отмечали Пасху 24 апреля.

В 2016 году католики праздновали Пасху 27 марта.

Еврейская Пасха, или Песах
Песах – самый древний из еврейских праздников, он связан с одним из важнейших событий в еврейской истории – исходом из египетского рабства около 3300 лет назад.
Согласно церковным канонам, даты празднования христианской Пасхи не должны совпадать с Песахом. Ведь само Воскресение Христово произошло уже после того, как народ Израиля ушел из Египта, а значит, после возникновения Песаха.

В 2016 году празднование Песаха началось 22 апреля и закончится 30 апреля.

ПАСХА: СУТЬ ПРАЗДНИКА

Пасха является одним из самых почитаемых, самых светлых праздников у православных христиан. Это дата, когда Иисус Христос воскрес, победив смерть и искупив грехи всего человечества. Праздник означает очищение, избавление от всего злого и порочного, поэтому отмечается пышно, весело и нарядно.

Вербное воскресенье - светлый праздник накануне Страстной недели. Отмечается за неделю до Пасхи

ПАСХАЛЬНЫЕ ТРАДИЦИИ

Празднику предшествует семинедельный Великий пост, во время которого человек ограничивает себя в потреблении мяса, жирной пищи, алкоголя, а также старается вести праведный образ жизни. В этом году пост начался 14 марта и закончится в День Воскресения Христова.

Неделя перед Пасхой называется Страстной седмицей, она посвящена воспоминанию о последних днях человеческой жизни Иисуса Христа. Так, в четверг на богослужении рассказывают о Тайной Вечере, на которой Сын божий установил таинство святого причастия. В Великую пятницу вспоминают суд и осуждение Господа, Его распятие, страдание и смерть на кресте. В субботу – Его погребение. На Страстную седмицу полагается строгий пост и усердная молитва.

В Чистый четвер нужно обязательно посетить храм, чтобы причаститься и исповедоваться. А начать день лучше всего с купания в проточной воде (для горожан сгодится душ) или с похода в баню. Считается, что вода в этот день обладает мощными магическими свойствами, помогает укрепить дух и очистить душу.

Чистый Четверг также день капитальной уборки дома и стирки. Помимо уборки, надо позаботиться и о пасхальном столе: выпечь куличи, сделать творожную пасху, покрасить яйца.

В Страстную пятницу нельзя заниматься хозяйственными делами (особенное табу – на стирку, шитье и огородные работы). Самые ревностные православные в этот день даже не моются. Из еды допускается только хлеб и вода (а лучше вообще не есть и не пить). Этот скорбный день распятия Христа нужно провести в молитвах.

Схождение Благодатного огня в Иерусалиме в храме Гроба Господня

Перед Пасхой из Иерусалима привозят Благодатный огонь. «30 апреля около 19 часов делегация привезет Благодатный огонь в аэропорт «Борисполь». Там будут священники, которые эту святыню доставят во все епархии УПЦ, даже в регионы, в которых проходят боевые действия», — сообщил глава синодального информационно-просветительского отдела УПЦ епископ Климент.

Около 23.00 Благодатный огонь привезут в Киево-Печерскую Лавру. Перед началом торжественного пасхального богослужения предстоятель УПЦ митрополит Онуфрий раздаст всем верующим свечи с Благодатным огнем на площади перед Успенским собором.

Пасхальную ночь верующие проводят в храме. Вечером читаются Деяния Апостольские, в полдвенадцатого ночи церковный хор заводит канон Великой субботы. Начало пасхальной утрени предваряется крестным ходом вокруг храма, который следует против часовой стрелки, что символизирует движение навстречу воскресшему Спасителю.

Служба в церкви длится вплоть до наступления утра воскресенья, после чего люди поздравляют друг друга словами «Христос воскрес!», «Воистину Воскрес!» и обмениваются тройным поцелуем. Обряд называется «христосование».

После службы во дворе церкви освящают пасхальную снедь (яиц, куличей, пасок).

За пасхальный стол садятся сразу по приходу из церкви. Главные блюда на нем — освященные кулич, крашанки, творожная пасха. Начинают трапезу с кусочка освященного яйца, далее следует отведать кулич. После этого можно есть, что душа пожелает. Однако помните: если вы соблюдали пост, то не стоит слишком налегать на белковые блюда (мясо и творог), от которых отвык за 40 дней организм.

Традиционно пасхальный стол остается накрытым весь день. На нем обычно нет горячих блюд — только холодные закуски: салаты и нарезки из свежих овощей, мясные деликатесы, холодец, яйца, кулич и другая выпечка, творожная пасха, тертый хрен. А вот рыбные блюда не являются традиционными для пасхального стола. Из алкоголя допускается красное вино.

Следующая за Пасхой неделя называется Светлой седмицей. В эти дни православные красят яйца и дарят друг другу. Всю Светлую седмицу в храмах служат специальную литургию, после которой верующим раздают просфорки (их сохраняют в течение года) и все обходят церковь крестным ходом, который сопровождается трезвоном (пасхальный колокольный звон). Считается, что приветствовать друг друга «Христос воскресе!» нужно в период 40 дней после Пасхи.

 

ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА

Как сделать крашанку

Традиционно крашенки делают, сварив яйца в луковой шелухе, — чем больше шелухи, тем краснее будут. А если опустить в луковый отвар уже готовые яйца, получится оранжевый цвет. Желтый цвет даст отвар березовых листьев, в котором варят яйца. Голубой цвет получится, если уже вареные яйца окрасить соком краснокачанной капусты (натрите ее на терке, добавьте воды и уксуса, дайте настояться и поместите туда яйца). Перед покраской протрите яйца спиртом — краска ляжет ровнее.

Чтобы увеличить изображение — кликните по нему.

 

ПАСХАЛЬНАЯ КОРЗИНКА: ЧТО ПОЛОЖИТЬ

«В корзинку стоит положить кулич (символ будущей райской сладкой жизни) и крашеные яйца, — рассказывает отец Андрей Кудрявцев (УПЦ). — Можно также творожную пасху (или брынзу) — в молитве освящения яств на Пасху есть слова о загустевшем молоке. Из алкоголя может быть вино. А вот более крепкие напитки будут неуместны. Не запрещается класть овощи, фрукты, мед и воду, а также мясные изделия. Но заходить с колбасами в Храм нельзя: ведь они сделаны из убитых животных. Когда священник будет читать молитву освящения, в корзинку можно поставить зажженную свечу».

РЕЦЕПТЫ КУЛИЧЕЙ

Ниже мы приводит универсальный рецепт кулича, который будет легко испечь, следуя нашей инструкции (для увеличения — кликните по изображению).

Рецепт от жены президента Марины Порошенко

«Выпекать кулич следует в чистый четверг. Обязательно перед началом приготовления теста нужно прочитать молитву, чтобы пасхальный кулич получился удачным и вкусным.

Для опары: разводим в 1 л молока 100 гр. дрожжей, добавляем 50 гр. масла и муки до консистенции густой сметаны (2 2,5 ст.). Поставить опару необходимо в теплое место на полчаса, можно завернуть даже одеялом, чтобы даже небольшой сквозняк не помешал ей подняться.

Пока опара подходит, тщательно вымываем 200-300 гр. изюма и выкладываем на полотенце, чтобы лишняя влага ушла. На малом огне растапливаем 250 гр. маргарина, который придаст пышности и 250 гр. сливочного масла, которое сделает нашу пасху вкусной и ароматной. Также уже можно поставить на малый разогрев духовку.

Когда опара подошла, мы добавляем масло с маргарином, 8 яиц и 4 желтка (4 белка будем использовать для глазури), 1 пакетик ванильного сахара. Также добавляем 1-1,5 стакана фруктозы, 3 ст.л. масла, изюм. Начинаем замешивать просеянной мукой, которой уйдет 1,5 — 2 кг. Вообще-то следует наблюдать при вымешивании теста, сколько нужно муки. В итоге, наше тесто должно стать мягким, тянущим, пористым и не прилипать к рукам. После вымешивания ставим посуду с тестом в более крупную емкость с горячей водой, чтобы оно поднялось, накрываем полотенцем и ждем 15-20 мин.

Пока оно подходит, можем подготовить глазурь: взбиваем белок с сахаром до густой  пены, которой потом будем украшать куличи. Готовое тесто раскладываем в формы на 2/3 формы. Дадим ему 10-15 мин. подняться в формах и ставим в духовку, которую нагрели до 180 градусов, на 45-50 минут. Готовые куличи вытягиваем и даем им остыть, украшать глазурью их следует охлажденными, чтобы «белая шапка» не потрескалась».

Вкусная паска без дрожжей от кулинара Ольги Буц из Закарпатья

На 2 кулича:

  • Яйцо — 3шт;
  • Мука — 300г;
  • Сахар — 150-200г;
  • Молоко — 250г;
  • Масло сливочное — 70г;
  • Ванилин — пакетик;
  • Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка;
  • Изюм — 50-100г.

Для глазури:

  • Белок — 1шт (30г);
  • Сахарная пудра — 0,5 стакана (100г);

Отделить желтки от белков, желтки смешать с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло, взбивать миксером, пока сахар не растворится. В другой миске смешать муку, разрыхлитель и ванилин. Добавить к желткам. Смешивать, пока тесто не превратится в крошку. Добавить молоко и перемешать до однородной массы.
Изюм помыть, просушить, обвалять в муке и добавить в тесто. Белки взбить в густую пену и добавить в тесто, аккуратно перемешать. Формы смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в формы и поставить на час в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
Для глазури взбить белок, добавить в него пудру и продолжать взбивать. Получившийся крем намазать на остывший кулич.

А вот видеорецепт, как приготовить кулич в мультиварке

 

 

 

ПОЗДРАВЛЕНИЯ С ПАСХОЙ В СТИХАХ (на русском языке)

Сияют золотом на храмах купола,
с утра звонят во все колокола!
Желаю Божьего тепла и света,
с днем Пасхи, с днем добра!

Поздравляю с праздником волшебным,
Станет пусть теперь кагор целебным.
Витает в воздухе уже пасхальный дух,
Христос Воскрес кричу я всем вокруг!

На праздник Пасхи век от века
Летит спустившийся с небес
От человека к человеку –
Христос Воскрес! Христос Воскрес!

В Пасхальный день посланца неба
Прошу здоровья дать тебе,
Добра, любви, удачи, хлеба.
Чтоб помогал в твоей судьбе!

Расскажут птицы, река и лес:
Сегодня праздник! Христос Воскрес!
Несется песня ввысь, до небес:
Светлейший праздник! Христос Воскрес!

Нам светят звезды, мрак исчез.
Сегодня праздник! Христос Воскрес!
Чудесней сказок и всех чудес
Светлейший праздник! Христос Воскрес!

Пасха, Пасха, праздник это!
Всюду радости приметы.
Счастье светится в глазах.
Солнце светит в небесах.
Пенье раздаётся звонко.
Солнца свет и смех ребенка.
И в сердечке у меня
Гимны светлые звенят.
И от края и до края
Счастье, о котором знаем.
Пасха! Пасха! Гость небес!
Все кричат: Христос воскрес!

ПРИВІТАННЯ З ВЕЛИКОДНЕМ (українською мовою)

Дзвонять дзвони Великодні !
Божа Пасха вже сьогодні.
Лине пісня із небес.
Радість всім Христос Воскрес!

Хай мир у серці Вашому панує,
Хай ангел божий щастя Вам дарує,
Ісус Христос здоров’я шле з небес.
Христос воскрес! Воістину Воскрес!

Хай лине увись передзвін великодній,
І кличе молитва душу в політ!
Хай зійдуть на землю щедроти Господні
І крила розгорне оновлений світ!

Свяченого яєчка, доброї паски
І сонця окрайчика- з Божої ласки!
У мирі та щасті, добрі та любові
Святкуйте Великдень в родинному колі!

Великодні дні настали —
Люди чисті серцем стали.
Радості, тепла, любові
Хай прибуде в Вашім домі !
Добро, мов сонце, землю обіймає.
Гімн перемоги лине із небес:
Радійте днесь ! Хай серце вірить й знає —
Христос Воскрес! Воістину Воскрес!

Хай в кошик вам ляжуть баранчик і паска,
Шматочок сальця, запашная ковбаска
І писанок пару з корінчиком хрону,
Хай плине достаток до Вашого дому!
ХРИСТОС ВОСКРЕС!

Що за день чудовий Воскресіння,
Сповнений любові і надій?
За чиїмось мудрим Повелінням
Світ довкола враз помолодів.
Прямо в хату ллється сонця повінь,
Вже давно такої не було.
А душа стає моя раптово,
Неначе біле лебедя крило.
Хоче в небо визволення ради
Із пітьми, що застує мені…
Воскресіння – то велика радість,
Благодать Господня навесні.

 

ПОГОДА НА ПАСХУ

На Западной Украине синоптики прогнозируют 1 мая с небольшими дождями. Днем +14 градусов тепла.

На севере — тоже мокро и +14.

На юге страны будет облачно, +17 градусов по Цельсию.

На востоке — солнечно и +20 градусов.

В Киеве на Пасху ожидают грозы, температура днем — +17.

Ошибка в тексте? Выделите ее мышкой! И нажмите: Ctrl + Enter
Обсудить новость и добавить комментарий

Актуально сейчас

05 : 57
1 канал «Голос», 5 сезон 15 выпуск, смотреть онлайн четвертьфинал от 9.12.2016
05 : 54
«Реал» – «Депортиво» 10.12.2016 смотреть онлайн, прямая трансляция, прогноз, ставки, составы
05 : 52
Поклюка биатлон онлайн смотреть сегодня 10.12.2016 прямая трансляция
05 : 39
Новогодний стол 2017: что должно быть из блюд, рецепты, как готовиться и встречать год Петуха 2017
05 : 38
Желнино, узники закона, последние новости: бессилие властей, хамство и беспредел, мнения экспертов
05 : 38
Гороскоп на сегодня, 10 декабря 2016, для всех знаков Зодиака: точный гороскоп для каждого знака 10.12.2016
05 : 36
Битва экстрасенсов на ТНТ 17 сезон 10 декабря 2016 года: смотреть онлайн 15 выпуск
05 : 34
Comedy Club 500 выпуск: смотреть уникальное юбилейное шоу
05 : 30
ТНТ Битва экстрасенсов 17 сезон 15 выпуск (10.12.2016): смотреть онлайн 10 декабря 2016 на ТНТ
05 : 16
«Дом-2″ новости и слухи сегодня, 10.12.2016: на 6 дней раньше скандальные новости и сплетни «Дом-2″ 10 декабря
Выбор редакции